7月18日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在“世界美食之都”顺德正式启动。农业农村部对外经济合作中心、农业贸易促进中心，中国农业科学院农产品加工研究所相关负责人，各省市农业农村部门、全国各地预制菜产业链供应商、渠道商、经销商代表及多位外国客商代表等300人出席活动，共话产业发展新机遇。

活动现场重磅发布了由南方农村报、艾媒咨询联合撰写的《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》。根据产业集中度、产业规模、消费能力、研发实力和品牌影响力，《蓝皮书》选出2025年中国预制菜产业发展产区20强，河南周口鹿邑县位列第十六强。

河南周口鹿邑县位列中国16强产区

预制菜产业一头连着“田间地头”，一头连着“百姓餐桌”，既是推动农业增效、农民增收的“富民链”，也是培育新质生产力、赋能制造业发展的“新赛道”，更是服务“双循环”的“开放桥”。艾媒数据显示，2024年中国预制菜市场规模达4850亿元，同比增长34.2%。在政策规范、供应链升级与全球化浪潮驱动下，预制菜产业正从混沌粗放的野蛮生长转向理性协同的高质量竞争。

《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，2024年，预制菜产业规模以上企业数量增长37%的同时，小微企业淘汰率达21%。随着我国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到7490亿元。

河南鹿邑澄明园区一角

单品工厂一角

河南鹿邑澄明食品产业园筹建于2019年，经过多年发展，投资30多亿元，建设3000余亩，逐渐成为全国重要的火锅烧烤预制菜食材基地。以“双联动生态发展”的澄明模式，河南鹿邑澄明食品产业园已建设十多家单品单厂，孵化出一头牛-和一肉业，一个番茄-澄明食品品类冠军型企业，一串鸡翅-野火烧食品，一只羊-茂源肉业，一个丸子-丸来丸去食品等细分品类的龙头企业，形成了具有全国知名度的特色食品产业园集群；以三产拉动二产，二产带动一产的方式，延长产业链，解决就业，成为河南食品工业发展的新高度，县域经济发展的新样板，周口食品产业发展的新引擎，三二一产联动助力乡村振兴的新典范。

2024年河南鹿邑澄明食品产业园营收突破40亿元，纳税突破1亿元，2025年仍呈现稳步增长态势，有效带动了河南鹿邑县“食品加工”主导产业的发展。近年来，河南鹿邑县GDP连续位列周口市第一名。

智能化生产

企业选品合作

企业家一站式买齐

遵循产地建厂、销地建园的原则，澄明食品产业园正在全国推进11家园区的布局、N个一食品工程的建设，深入原产地，搜寻特色好食材，以智能生产、液氮加工、低温贮存、数字冷链、绿色生物等技术，推动预制菜产业的发展，为百姓的餐桌保驾护航。