白露刚过，天气转凉，烧烤、火锅两大餐饮行业主流品类，明显进入淡旺季切换时节。“烧烤遇冷，火锅升温”是用户、消费者“顺天应物”的选择。两大主流品类的餐饮人也再次深刻体会到“看天”吃饭的重要性。

处于产业端上游的深加工企业，也审时度势地调整生产节奏，来应对市场变化。烧烤工厂减工减产，甚至停工停产以应对急剧减少的订单需求。

但事有例外……

近期，烧烤品类未降温，火锅品类正升温的野火烧食品，引起了行业关注。野火烧食品即将启动二期智能化工厂建设，拓产扩厂，致力打造世界级鸡肉深加工企业。

野火烧食品二期鸟瞰图

据野火烧食品负责人介绍，二期项目总投资3亿元，占地136亩，持续以鸡翅大单品为核心，拓展至鸡肉类生制品、调理品、熟制品及休闲食品的全品类布局。项目建成后，满产产值可达25亿元，可带动1000余人就业。

野火烧食品新工厂不同于传统工厂模式，将以“软件+硬件”双轮驱动，以绿色环保能源、智能化管理体系、信息化生产业务体系为支撑，构建起软硬实力综合发展的超一流智能化工厂。这是野火烧食品作为“调理鸡翅”品类冠军做大品类、推动品类发展的责任，也是野火烧食品推动行业迭代升级的全新探索。

成立3年逆势拓产扩厂

野火烧食品底气在哪里

据智研数据整理的国家统计数据显示，2024年1-12月，农副食品加工业企业（规上企业）营业收入利润率仅为4%；亏损企业数为6486个，平均每家亏损企业亏损725.87万元。

在行业内卷加剧，净利下滑，普遍哀鸿遍野的情况下，仅仅成立3年的野火烧食品便大手笔“拓产扩厂”。它的底气来自哪里？

野火烧食品能逆势增长，得益于创始人专注餐饮行业二十年，甚至比餐饮客户更了解自身需求，“按需生产”自然加速增长。此外，野火烧食品负责人介绍，野火烧食品的底气主要有来自3点，一是销售渠道驱动生产，而非盲目扩张；二是加入澄明食品产业园成为好企业，协同并进；三是聚焦品类发展，为用户提供一站式解决方案。

销售渠道驱动生产

没渠道的扩张是成本，有渠道的拓产是投资。以数字化销售渠道驱动生产，大市场传导大供应，大供应带动大生产。野火烧是带着订单和预期收益进行增产拓厂的，这是澄明销供产一体化、三二一产联动商业模式赋能企业加速成长的优越性。

在“三产”万店锅圈渠道以及各超级渠道的赋能下，“二产”野火烧食品，对以“鸡翅品类”为核心的鸡肉全品类生产加工前景充满信心。同时，野火烧食品的拓产扩厂，又可以直接带动“一产”肉鸡养殖农业的发展，农民增收，促进县域经济发展。

此外，数字化的应用，智能化的生产，缩短了野火烧食品和用户、消费者之间的距离，能清晰了解目前主流的品类、口味、风格等特点，可以高效率洞察市场趋势，把握市场机会，从而为餐饮用户提供“量身定制”的高性价比产品。

梦想出发的地方 野火烧一期工厂

入园成为好企业

野火烧食品2022年入驻园区，聚焦于“一串鸡翅”。澄明食品产业园的顶层设计是错品经营、单厂单品，“一家工厂一道菜，一个园区一桌饭”，野火烧食品就是“鸡翅”这道菜。

在澄明园区的招投发展规划中，每个品类都是独一无二的，这就会形成一个良性的发展局面，每道菜都是相辅相成、相互依存的。每家工厂之间只有合作，没有竞争，能够自然地开展“集采聚销”等营销活动。

野火烧食品与鹿邑澄明园区的十多家工厂，与园区全国近三十家工厂，已经实现了客户共享、资源共享、信息共享。2025年上半年，野火烧食品大客户数量较去年同期提升90%，营业收入实现57%的增长。在澄明的平台上，你拿出一个客户，就会收获N个客户。

锅圈生态和澄明的客户共享，使野火烧食品快速起势，获得规模效应和品牌效应。这也为野火烧食品开拓30000+新客户资源、并伴随客户共同成长打下了深厚基础。

专心聚焦品类发展

产品是食品企业安身立命的根本，尤其是2B企业，面对专家客户，好产品才能卖得好。

野火烧食品集研发、生产、销售、定制于一体，正积极开发产品的多场景应用。目前已经形成以鸡翅为核心的调理系列、串系列、生炸系列和油炸系列4大系列产品，主要有三好鸡翅、麻辣小郡肝、蜜汁泡椒鸡腿肉串、掌中宝串、生炸鸡架、黄金鸡米花等21款标准化产品，不仅适用于烧烤，也适用火锅等场景。

野火烧产品应用场景 野火烧食品、红餐研究院整理

众口难调，餐饮客户的需求也各不相同，很大程度上，食材企业的定制能力支撑着客户的差异化竞争优势。野火烧食品卓越的研发和“定制”能力，为企业提供差异化产品解决方案，赢得了更多客户青睐。野火烧食品已经合作30000+餐饮门店，包括百胜中国、锅圈食汇、珮姐火锅、夸父炸串、鱼你在一起、功夫怪兽等超一流连锁，伴随连锁客户的成长而稳步增长。

以客户需求拉动品类创新，以品类创新推动客户拓展，野火烧食品发挥锅圈生态及澄明平台的集聚发展优势和研发赋能，为客户提供更多品类的组合和产品创新。

火爆全国的定制化产品之一 野火烧研发产品掌中宝

野火烧食品的拓产扩厂是澄明食品产业园品类冠军孵化能力的见证，和一肉业的牛排新工厂即将建成，澄明食品的新车间、茂源肉业的新车间也正在如火如荼地建设、装修中。入园企业以加速度发展共同阐述着“入园成为好企业”的精彩故事。